蒸荞面蒸着吃的做法

白糖，酵母和温水放碗里搅拌均匀。面粉、荞麦面粉还有盐放一起。倒入酵母水，揉成面团。面团放旁边发醒3小时。3小时后用手搓成棍状。用刀切成小块，醒发20分钟。

面粉中加入酵母拌匀，然后倒入油，一边倒牛奶，一边用筷子划圈圈搅成面絮。然后揉成一个光滑的面团，盖上发酵。面团发酵到2~5倍大时取出，案板上撒一点干粉，将发酵好的面团取出，反复折叠按压排气。

步骤称出300克荞麦面和150克白面，共计450克生粉，做成6个馒头，相当于每个75克（一两半）。步骤250克冷水加入5克酵母，就用超市卖的5克小袋装，不用称，超方便，在水中搅拌开。

还有一种吃法就是把它炒一下，压出来的荞面饸饹了，荞面饸饹炒着吃比凉拌着能香一点，给锅里倒入油，放入少许的葱，把压好的饸饹切一下，放入锅里翻炒。可以给放少许的韭菜，放入盐，调料等，炒完以后盛出来就能吃。

步骤 荞麦面粉加少许的盐 用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。

步骤五：约半小时后馒头生胚体积变大，手感变轻，用手指轻轻按压后立即回弹，冷水上锅蒸十五分钟左右，关火后焖三分钟即可取出。纯荞麦馒头就做好了。

杂粮机做的荞面面条发气泡是咋回事?

荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解决了和面黏手的问题，外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加三两荞麦面。

这是由于从小麦中提炼的小麦粉的稀度比不上一般小麦粉。没有一位一般小麦粉的专家教授尝到二种小麦粉，“我工作很快乐！”与杂粮一样，一般小麦粉具备很高的营养成分，并富含身体需要的各种营养元素。

荞麦作为粗粮，筋性低，要直接和成面团制作面条非常困难，做成的面条一煮容易断条。最常见的就是要加白面以增加筋性。当然，如果不加白面，也可加榆树皮粉、石灰水等和面。

用温水搅拌成面疙瘩。 将面疙瘩揉成光滑的面团。 将揉好的面团盖上盖子，发酵1个小时左右。 一小时后，面团出现膨胀且有蜂窝状小孔即可。总之，通过以上制作步骤，您可以轻松制作出美味可口的纯荞麦杂粮面。

做荞面饸烙时:面怎么和?要不要加什么附加剂,需要加那加什么?_百度知...

1、先将荞面用开水掺成碎面团，再加入白面，换用加了碱和盐的凉水掺和，最后拌匀，揉成软硬适中的面饼待用。

2、而饸烙面是最常用的荞面制作方法。 荞面和做正常面条基夲一样，但为了改善口感常与小麦粉搭配（比例为3：2）。（也可加入碗豆和黄豆面）和面时为增加其粘性通常加入食盐和碱面（一般为1斤面粉加2~3克）。

3、饸烙面配方：荞麦面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源3-5克、水400克。工艺：荞麦面、面粉混合均匀。食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面团后醒30分钟。

4、荞面和白面以3比1比例加少许盐，用热水和成偏硬的面团。茄子和豆腐泡分别切成小方丁，热锅凉油，茄子炒变色后放入豆泡，翻炒均匀。

5、干的荞面，把粘合的地方撕开，分成一条一条的。锅里烧水，水开后，放入荞面，煮2分钟，关火，泡十分钟。菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右。菜菜捞出过冷河，沥干水分。

6、蒜苗切末。鸡蛋摊成饼皮，切成小菱形。豆腐随意切两刀，最后放在饸饹上，有豆腐脑的感觉。炝汤，这可是关键。在锅里放少许油，依次放入加上足量的水，姜末，辣椒面，岐山醋。开后加哨子肉和盐调味即可。

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1、首先要找到公用排烟管，用直尺确定开口的直径，然后选择相符合的止逆阀。用卡扣或者是膨胀螺丝把止逆阀固定在烟管中，要注意止逆阀的方向，如果装反了，那没有效果。

2、确定开孔直径 安装前，要先确定烟道的开孔尺寸，可以用直尺来测量一下，测量出结果后再购买合适的止逆阀。然后要确定止逆阀和烟道的固定方式，可以用螺丝和卡扣进行固定。

3、首先找到止回阀向上的标志，接着根据顺序粘贴在预留的排烟口区域上。接着按照止逆阀上线路安装说明书将其连接好。在烟道口用耐热铝箔胶，接着对其密封。最后在烟道口附近接缝处打上玻璃胶，将其固定住即可。