厨房刀具使用的注意事项厨房刀具品牌推荐

永光刀剪集团有限公司，知名（著名）刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业知名品牌，全国出口创汇先进乡镇企业，国刀剪行业规模较大、技术力量较雄厚的企业之一。

厨房刀具品牌推荐 阳江十八子。阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。上海双立人。

九江湾：一般饭店常备，刀头明显宽于刀尾，刀背呈弧形，开生剔肉，头大背厚，专砍大骨。烧腊刀：用来切熟食，腊肠一类的。拍皮刀：专门用来拍虾饺面皮的刀，不开刃。

第1把：切片刀 切片刀是用得最频繁的中式厨刀，厨房里的主力军。只要是蔬菜、肉片都可以用它解决。切片刀刃口较薄（相较砍骨刀而言，但也要有一定厚度），开刃角度小，锋利无比，切割利落干脆，适合片、切、丝等。

经过笔者用刀15年的经验，结合网络上的各种帖子，综合盘点如下：（先说国产的，再说国外的，支持国货没错~）六大菜刀品牌：国货性价比之光，重庆大足龙水刀，重庆邓家刀，百年老品牌，源自1898年，特点：手工锻打。

拜格菜刀 价格：8+ 这种切片菜刀一般都是用40Cr13马氏体不锈钢材质。硬度虽然低了点，但是正常情况下一个月磨一次刀就可以。至于品牌，无所谓了。

借用刀具和归还刀具的注意事项

1、注意事项如下：不要在罪酒时观赏， 使用， 修缮刀具。在传递直柄刀具的时，刀入鞘，确定刀在刀鞘中固定稳妥， 不会被对方在接刀时抽出。将手柄递给对方。同时提醒对方可能皮鞘不紧，注意安全。

2、定期对各类工具清点核对，防止工具丢失、缺件、混乱。确保帐、卡、物一致，防止生锈、变形、磕碰。密切的与生产车间、班组工人、技术员取得联系，了解供应与使用中存在的问题。

3、刀具必须定期检查，包括锋利度、韧性和材质等方面，如刀具钝化或出现断裂、变形等情况，需要及时更换。

4、在保养刀具时要注意采取措施，确保刀具保持良好状态并且安全可靠。

5、厨房刀具使用注意事项 厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上，或插在刀架上，应该放入抽屉收好；厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒，因为这些东西会吸收阴气。经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。

如何安全使用刀具

不要在罪酒时观赏， 使用， 修缮刀具。在传递直柄刀具的时，刀入鞘，确定刀在刀鞘中固定稳妥， 不会被对方在接刀时抽出。将手柄递给对方。同时提醒对方可能皮鞘不紧，注意安全。

在使用刀具的时候一定精力集中，不可三心二意，这样能更好避免危险的发生。安全第一。经常磨刀，锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精准不易打滑，手也不容易累。

用刀过后要及时收刀入鞘 为了保证绝对的安全性，刀具暂时不使用的时候，一定要收刀入鞘，不要嫌麻烦。要把刀递给另一个人的时候，更是应该先把刀固定稳妥地放进刀鞘，再递给对方，同时还要提醒对方务必小心。

使用刀具是应当注意注意力集中，不用刀具比划、打闹，更不能拿着刀具相互开玩笑，以免误伤别人获自己。

除了正确使用刀具之外，幼儿园还需要对刀具进行安全存放。具体措施包括：将所有刀具统一存放在指定的地方，确保幼儿无法触及。刀具的存放位置需要固定，避免在移动中造成意外。

孩子如果只是几个月大或者三岁之前，父母可以限制孩子使用刀具，可是三岁之后的孩子，就要开始上幼儿园了，那么就一定会在父母的视线之外接触到刀具，比如学校会要求孩子做手工，那么就要使用刀具。

使用刀具的时候应该注意哪些问题

1、不要在床上把玩刀具 刀具不是手机，切记不要平躺在床上，把刀举在脸上方把玩！一旦掉下来，画面后果想都不敢想。把玩刀具时，一定要将其摆放在桌子上。

2、在适当的情况下使用与之匹配的适当刀具。换句话说，不要使用大型猎刀在厨房切牛排，这不仅不好用，而且危险。什么任务用什么刀，以减少受伤的可能性。1在保养刀具时要注意采取措施，确保刀具保持良好状态并且安全可靠。

3、没有可靠的刀鞘请不要带直刀，没有可靠的锁定和保险（或刀鞘等）请不要带折刀。刀具的意外滑出、打开或收回都有可能造成事故。